Originario de Cornualles, este pastel de pescado destaca por las cabezas de sardinas que emergen de la masa, "mirando hacia las estrellas", lo que le da su nombre. Ingredientes: 6 sardinas frescas (limpias pero con cabeza) 250 g de masa de hojaldre 2 huevos duros picados ...
Antes del siglo XX, solo los fotógrafos profesionales podían capturar imágenes durante los viajes, debido al equipo voluminoso y complicado. Todo cambió en 1888 cuando George Eastman lanzó la primera cámara Kodak portátil con el eslogan "Usted aprieta el botón, nosotros hacemos el resto". De...
Plato popular en los mercados de mariscos coreanos, consiste en pulpo bebé cortado en trozos y servido aún moviéndose. Se valora por su frescura extrema. Ingredientes: 1 pulpo bebé (vivo y limpio) Aceite de sésamo Sal gruesa Semillas de sésamo Preparación: Cortar el pulpo en trozos...
Tradicional de los Andes peruanos, el cuy (conejillo de indias) ha sido una fuente de proteína desde tiempos precolombinos. Es un plato festivo y muy apreciado en las celebraciones familiares. Ingredientes: 1 cuy entero, limpio 3 dientes de ajo 1 cucharada de comino 1 cucharada de...
Los escamoles son larvas de hormiga cosechadas de raíces de maguey y mezquite. Son un manjar prehispánico, considerado el “caviar mexicano” por su sabor delicado y textura suave. Ingredientes: 200 g de escamoles 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo picado 1 chile serrano picado ...
El balut es un huevo de pato fertilizado con un embrión en desarrollo, que se cocina al vapor y se consume con sal, vinagre o chile. Considerado un manjar en Filipinas, se vende en los mercados callejeros y es apreciado por su sabor intenso y...
La pastelería es un arte que combina creatividad, técnica y pasión por los sabores. En todo el mundo, existen lugares que han logrado elevar la repostería a nuevas alturas, convirtiéndose en destinos imprescindibles para los amantes de lo dulce. Entre las mejores del mundo se encuentra...
Procedente de Niza, en su origen se elaboraba solo con vegetales crudos. Pero el paso del tiempo y distintas cocinas, le ha ido incorporando nuevos ingredientes como las judías verdes y las papas cocidas al vapor. Ingredientes 3 Tomate 1 Cebolleta ½ Pimiento rojo 2 Huevo ...
La gastronomía egipcia es un reflejo de su rica historia y posición geográfica, combinando influencias del Mediterráneo, Oriente Medio y África. Sus sabores destacan por el uso de especias aromáticas como comino, cilantro, canela y cardamomo, que aportan profundidad y calidez a los platos, junto...