La gastronomía saudí es un reflejo vivo de su historia, cultura y tradiciones profundas, influenciada por las antiguas rutas de comercio del desierto, las caravanas y la hospitalidad característica de la región. La cocina fusiona especias aromáticas como comino, cilantro, cardamomo, canela y clavos con...
Los sándwiches son una de las comidas más queridas y versátiles del planeta, y algunos se han convertido en verdaderos íconos gastronómicos internacionales. Según rankings globales basados en miles de valoraciones de comensales y expertos, estos son algunos de los sánguches más destacados alrededor del...
El kitoza es una preparación tradicional de Madagascar, muy ligada a la vida cotidiana y a las técnicas ancestrales de conservación de alimentos. Originalmente se elaboraba para preservar la carne durante largos períodos, secándola y cocinándola al fuego. Hoy en día es un plato muy...
Cuando pensamos en la ensalada César, muchos la asocian automáticamente con Italia o incluso con la antigua Roma. Sin embargo, su historia real está muy lejos de Europa. Este plato icónico nació en México, específicamente en la ciudad de Tijuana, y su creación está ligada...
Taste Atlas ya dio a conocer su ranking mundial 2025/2026 y vuelve a confirmar que la gastronomía es uno de los grandes lenguajes universales. En esta nueva edición, el listado destaca tradiciones culinarias, platos emblemáticos y postres icónicos que conquistan paladares en todos los continentes. En...
El Imam Bayildi es un plato tradicional de la cocina turca cuyo nombre significa “el imán se desmayó”. La leyenda cuenta que fue tal el placer al probar estas berenjenas rellenas que cayó rendido de sabor. Más mito que verdad, esta receta se convirtió en...
La gastronomía de las Bahamas es un verdadero festín caribeño que gira en torno al mar y los productos frescos de la región. El plato más emblemático del archipiélago es el caracol, conocido localmente como conch (se pronuncia “konk”), un molusco marino grande que puede...
El revolcado es un platillo tradicional de Guatemala que nace de la mezcla entre la cocina mestiza y la herencia maya. Es una receta contundente, llena de sabor y muy arraigada a la cocina casera, donde se aprovechan distintas carnes y se combinan con una...
Si eres de los que piensa que General Tso’s chicken es un clásico de China, te va a sorprender saber que no lo es. Esta receta tan popular en los restaurantes chino-americanos fue inventada fuera de China continental, y aunque lleve nombre “chino”, su trayectoria...
El labneh es un clásico de la cocina del Medio Oriente. Nace de una idea simple y genial: escurrir yogur natural con sal hasta obtener una crema espesa, suave y muy versátil. Es una alternativa casera, económica y deliciosa a los quesos untables, con un...