Recetas del mundo: Anisado

14 Jun Recetas del mundo: Anisado

El Anisado es una bebida tradicional de origen peruano, muy popular en celebraciones y reuniones familiares. Su preparación combina el sabor intenso del anís con el carácter del pisco, dando como resultado un licor aromático, dulce y de fuerte identidad regional.

Ingredientes:

• 1 taza de anís en grano
• 1 botella de pisco
• 1 taza de azúcar
• 3 tazas de agua caliente

Preparación:

• Tostar el anís en grano durante unos minutos para intensificar su aroma.
• Agregar el agua caliente y llevar la mezcla a hervor durante aproximadamente 10 minutos.
• Incorporar el azúcar y remover hasta que se disuelva por completo.
• Continuar la cocción hasta obtener un almíbar ligero.
• Verter la botella de pisco en un recipiente de mayor capacidad.
• Añadir el almíbar ya preparado al pisco.

Mezclar bien, tapar y dejar reposar durante algunos días para que los sabores se integren correctamente.