Receta del Mundo: Sándwich Montecristo

02 Mar Receta del Mundo: Sándwich Montecristo

El sándwich Montecristo tiene sus raíces en la tradición culinaria francesa, aunque su popularidad se consolidó en Estados Unidos. Este plato es una variante del famoso croque monsieur, el gran clásico francés, que también se prepara con jamón y queso

Ingredientes:

• 3 rebanadas grandes de pan de molde

• 2 lonchas no demasiado finas de jamón o fiambre de pavo (se pueden combinar)

• 2 lonchas de queso

• 1 cucharada de mayonesa y una cucharadita de mostaza

• 1 huevo y 2 cucharadas de crema de leche

• Mantequilla

Preparación:

• Mezclamos la mayonesa con la mostaza.

• Untamos los interiores del pan y colocamos encima primero el queso y luego el jamón. Tapamos con otra rebanada untada con salsa.

• Untamos también por encima y ponemos jamón y luego queso. Cerramos con la tercera rebanada, también montadas por la parte interior. Hay que intentar que el queso quede pegado a los panes exteriores para que se funda mejor en la sartén.

• Cortamos el sándwich en dos triángulos para que sea más fácil dorarlo y porque al ser tan consistente es mejor servirlo en porciones más pequeñas. Además, la presentación en triángulos es la tradicional para este plato.

• Batimos los huevos con la crema de leche. Puedes salpimentar si quieres el batido de huevos. Mojamos los sándwiches en el batido de huevos.

• Derretimos mantequilla en una sartén y doramos el sándwich por todas las caras. Servimos al momento este sándwich Montecristo bien calentito y con el queso fundido en su interior.