El barroco que se saborea

16 Dic El barroco que se saborea

En el corazón de la región de Apulia, allí donde Italia toma forma de “talón”, se encuentra Lecce, una ciudad que conquista por los sentidos. Conocida como la “Florencia del Sur”, su esencia se revela en cada callejuela de piedra que conduce a iglesias y palacios decorados con un barroco exuberante, casi teatral. Pero además de maravillar con su patrimonio arquitectónico, Lecce seduce con una gastronomía profunda, honesta y llena de tradición mediterránea.

Recorrer la ciudad es un viaje que se hace sin prisa: la Basílica de Santa Croce con su imponente fachada, la Piazza del Duomo que se descubre como un escenario monumental, y las antiguas ruinas romanas que recuerdan que el tiempo aquí ha dejado muchas capas para descubrir. Entre caminatas, cafés al aire libre y la vibra cálida del sur italiano, siempre aparece el momento perfecto para sentarse a la mesa.

Porque en Lecce, la cultura también se come. El pasticciotto, un pequeño pastel relleno de crema, es el desayuno ideal antes de un día de exploración.

Los orecchiette con cime di rapa, hechos a mano, representan la cocina humilde y auténtica del territorio, donde el sabor de la tierra se siente en cada bocado.

Y para acompañar, los vinos locales del Salento hacen su parte: intensos, soleados, memorables.